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Diccionario culinario de Nueva York

Diccionario culinario de Nueva York

Diccionario culinario de Nueva York

Para disfrutar de la cocina neoyorquina necesitarás conocer algunas palabras de uso común en los restaurantes de la ciudad:

Descubriendo palabras

A la mode: servido con helado

Appetizer: entrante

Apple pie: tarta de manzana

Bagel: bollo de pan cocido y horneado, habitualmente crujiente y que se suele comer relleno. Un clásico de Nueva York.

Baked potatoes: patatas asadas

BBQ spare ribs: costillas preparadas a la barbacoa

Beer on tap: cerveza a presión, caña

BLT: sándwich de bacon, lechuga y tomate

Brunch: (de breakfast+lunch) comida entre el desayuno y el almuerzo, a última hora de la mañana

Boiled: hervido

Bowl: una buena sopa

Brownie: pastel de chocolate

Caesar salad: la ensalada más pedida en Nueva York, con anchoas, aceitunas, ajo, salsa y trozos de pan crujiente

Clam chowder: sopa de mejillones a la crema

Club sándwich: sándwich de queso, pollo, bacon,  lechuga, y tomate

Corn-on-the-cob: mazorca de maíz

Deli: tienda de comida

Diet coke: cola light

Diner: restaurante especializado en desayunos

Doggy bag: bolsa o paquete en el que te ponen la comida que te sobra en un restaurante

Egg cream: bebida de leche, agua, chocolate y sirope de vainilla

Eggs over easy: huevos revueltos

Eggs sunny side up: huevos fritos

French fries: patatas fritas

Hash browns: galletas de patata

Hero: sándwich

High tea: té acompañado de comida dulce y salada, usualmente servida en una bandeja de varios pisos para compartir

Home fries: patatas al horno

Jam: mermelada

Jelly: gelatina

Liquors: bebidas con alcohol

Lox: salmón

Mashed potatoes: puré de patatas

Muffin: magdalena

OJ: orange juice, zumo/jugo de naranja

Pancakes: tortitas similares a las crépes o filloas

Pie: pizza entera

Produce: legumbres frescas

Pop: bebidas gaseosas

Root beer: cerveza de raíz, oscura

Scrambled eggs: huevos revueltos

Shake: batido

Smoothie: zumo de frutas

Soda: refresco

Sub: sándwich

Taste booster: intensificador de sabor

Topping: ingredientes y/o condimentos a añadir (en pizzas, helados, cupcakes, bagels…)

Waffle: gofre, dulce de galleta crujiente

Wine by the glass: copa de vino

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